Menukort
Hotel Postgaarden Mariager
Velkommen til Restaurant Postgaarden
Her møder du en traditionel atmosfære i historiske rammer med et moderne twist. Vores menukort er skabt med kærlighed til danske råvarer, traditioner og med fokus på kvalitet i hver eneste bid. Restauranten ligger centralt på torvet i Mariager – let tilgængeligt fra både Hobro, Hadsund og hele Mariagerfjord-området.
FrokostKl. 12.00–14.30
Kaffe & KageKl. 12.00–16.00
AftenKl. 17.30–20.00
Frokost i Mariager
Serveres kl. 12.00–14.30
Omelet
Omelet med bacon, løg og vesterhavsost, hertil salat med urter og vinaigrette
Omelet med bacon, løg og vesterhavsost, hertil salat med urter og vinaigrette
Kr. 159,-
Tartelet
Tartelet med confiteret dansk frilandskylling, svampe og løg
Tartelet med confiteret dansk frilandskylling, svampe og løg
Kr. 148,-
Varmrøget laks
Varmrøget laks med marineret salater, mandler og urter
Varmrøget laks med marineret salater, mandler og urter
Kr. 159,-
Postgaardens Stjerneskud
Stjerneskud med stegt og dampet fladfisk, rejer og löjrom med sauce choron
Stjerneskud med stegt og dampet fladfisk, rejer og löjrom med sauce choron
Kr. 198,-
Terrine
Terrine af dansk gris med salater og smørstegt rugbrød
Terrine af dansk gris med salater og smørstegt rugbrød
Kr. 148,-
Smørrebrød
Serveres kl. 12.00–14.30
Æg & rejer
Smilende æg og rejer på ristet brød med citron og mayonnaise
Smilende æg og rejer på ristet brød med citron og mayonnaise
Kr. 95,-
Hønsesalat
Hønsesalat, bacon og urter
Hønsesalat, bacon og urter
Kr. 95,-
Sildemad
Gammeldags modnet sild med sennepsmayonnaise, karse, æble og glaskål
Gammeldags modnet sild med sennepsmayonnaise, karse, æble og glaskål
Kr. 95,-
Kalvebryst
Sprængt kalvebryst med peberrod og grønne tomater
Sprængt kalvebryst med peberrod og grønne tomater
Kr. 95,-
Sprød gris
Svinebryst med svampe, løg og hvidløgsmayonnaise
Svinebryst med svampe, løg og hvidløgsmayonnaise
Kr. 95,-
Gammel Nok
Gammelost på surdejsbrød med krydderfedt, sennep og rå løg
Gammelost på surdejsbrød med krydderfedt, sennep og rå løg
Kr. 95,-
Kaffe & Kage
Serveres kl. 12.00–16.00
Filterkaffe (kop)
Kr. 30,-
Filterkaffe (kande)
Kr. 75,-
Te (kop)
Kr. 35,-
Te (kande)
Kr. 60,-
Dobbelt espresso
Kr. 35,-
Americano
Kr. 40,-
Cappuccino
Kr. 45,-
Café latte
Kr. 45,-
Varm chokolade med flødeskum
Kr. 40,-
Iskaffe med sirup
Kr. 40,-
Ekstra espresso shot
Kr. 20,-
Mariebolle med vaniljecreme og kompot
Kr. 45,-
Mørdejstærte med karamel, pistacie og æble
Kr. 45,-
Aftensmenu – Gastronomisk oplevelse i Mariager
Serveres kl. 17.30–20.00
Mad skal opleves som en rejse. Alle retter serveres som mindre anretninger, så du frit kan kombinere og udforske smage, som du ønsker. Du kan frit vælge mellem kolde retter, varme retter samt desserter og oste.
À la carteKr. 125,-pr. ret
Køkkenets menuKr. 425,-snacks + 3 retter pr. kuvert
VinmenuKr. 258,-3 glas nøje udvalgt vin
Vi anbefaler 2–4 retter pr. person, afhængigt af sult og humør. Lad appetitten være din guide.
Snacks & Kolde retter
Snacks
3 nøje udvalgte snacks og et glas boblende cava
Kr. 125,-
3 snacks
Kr. 75,-
Friskbagt surdejsbrød og smør (tilkøb)
Kr. 25,-
De kolde retter
Rejecocktail
Med håndpillede rejer, glaskål, löjrom, dild og peberrodscreme
Med håndpillede rejer, glaskål, löjrom, dild og peberrodscreme
Kr. 125,-
Terrine på gris
Med pistacie og endive
Med pistacie og endive
Kr. 125,-
Carpaccio
Med rødbede og sort hvidløg
Med rødbede og sort hvidløg
Kr. 125,-
Marineret salat
Med bagte beder, endive og tørret ost
Med bagte beder, endive og tørret ost
Kr. 125,-
Varme retter, Dessert & Ost
De varme retter
Tartelet
Med confiteret dansk frilandskylling, svampe og løg
Med confiteret dansk frilandskylling, svampe og løg
Kr. 125,-
Stegte kammuslinger
Med løgchutney, hvide bønner og intens krabbebisque
Med løgchutney, hvide bønner og intens krabbebisque
Kr. 125,-
Sæsonens fisk
Selleri, cremet sauce med urter og rogn
Selleri, cremet sauce med urter og rogn
Kr. 125,-
Farserede morkler
Med kartoffelpuré, spinat og skummende sherry sauce
Med kartoffelpuré, spinat og skummende sherry sauce
Kr. 125,-
Kalveschnitzel
Brunet smør med ansjoser, saltsyltede citroner og løg
Brunet smør med ansjoser, saltsyltede citroner og løg
Kr. 125,-
Glaseret svinekæbe
Bagte beder og palmekål
Bagte beder og palmekål
Kr. 125,-
Knoldselleri (vegetar)
Med spicy løgchutney, hvide bønner og palmekål
Med spicy løgchutney, hvide bønner og palmekål
Kr. 125,-
Dessert & Ost
Citrusdessert
Citroncreme, curd, sprød chokolade og yoghurtsorbet
Citroncreme, curd, sprød chokolade og yoghurtsorbet
Kr. 125,-
Chokoladedessert
Syltede solbær, luftig mousse og vaniljeis
Syltede solbær, luftig mousse og vaniljeis
Kr. 125,-
Troldhede Ask fra Arla Unika
Med æble, karse og malt
Med æble, karse og malt
Kr. 125,-
Drikkevarer & Vinkort
Mousserende & Champagne
Mont Paral Vintage Cava Sec 2022
Ramon Canals, Catalonien, Spanien – Sprød og forfriskende med æble, lime og hvide blomster
Ramon Canals, Catalonien, Spanien – Sprød og forfriskende med æble, lime og hvide blomster
Kr. 285,-
Cremant d’Alsace, Brut Organic
Vins Sipp Mack, Alsace, Frankrig – Fyldige aromaer af modne æbler, citroner og ristet toast
Vins Sipp Mack, Alsace, Frankrig – Fyldige aromaer af modne æbler, citroner og ristet toast
Kr. 395,-
Doyard-Mahé Champagne Vertius Premier Cru
Champagne, Frankrig – Elegant Blanc de Blancs med noter af citronskal, mandler og hvide blomster
Champagne, Frankrig – Elegant Blanc de Blancs med noter af citronskal, mandler og hvide blomster
Kr. 495,-
Hvidvin
Riesling Trocken – Forster 2022
Spindler Lindenhof, Pfalz, Tyskland
Spindler Lindenhof, Pfalz, Tyskland
Kr. 265,- / Kr. 75,- gl.
Folium Sauvignon Blanc 2024
Lionel Gosseaume, Loire, Frankrig
Lionel Gosseaume, Loire, Frankrig
Kr. 285,-
Clos des Orfeuilles Muscadet Sur Lie 2023
Loire, Frankrig
Loire, Frankrig
Kr. 295,-
Soave Classico DOC Montesei 2023
Az. Agr. Le Battistelle, Italien
Az. Agr. Le Battistelle, Italien
Kr. 295,-
Riesling Tradition Organic 2022
Vins Sipp Mack, Alsace, Frankrig
Vins Sipp Mack, Alsace, Frankrig
Kr. 310,-
Treixadura 2024
Ramón do Casar, Galicien, Spanien
Ramón do Casar, Galicien, Spanien
Kr. 340,-
Bourgogne Chardonnay 2023
Benoit Girardin, Bourgogne, Frankrig
Benoit Girardin, Bourgogne, Frankrig
Kr. 425,-
Rosé
Arrogant Frog Rosé 2024
The Humble Winemaker, Languedoc, Frankrig
The Humble Winemaker, Languedoc, Frankrig
Kr. 265,- / Kr. 75,- gl.
Les Papilles, Côtes de Provence Rosé 2024
Vignobles Gueissard, Provence, Frankrig
Vignobles Gueissard, Provence, Frankrig
Kr. 295,-
Rødvin
Monte Antico Toscana IGT 2020
Neil & Maria Empson, Toscana, Italien
Neil & Maria Empson, Toscana, Italien
Kr. 265,- / Kr. 75,- gl.
Spindler Spätburgunder 2021
Spindler Lindenhof, Pfalz, Tyskland
Spindler Lindenhof, Pfalz, Tyskland
Kr. 295,-
Beaujolais Villages 2023
Domaine de Colette, Beaujolais, Frankrig
Domaine de Colette, Beaujolais, Frankrig
Kr. 310,-
Côtes du Rhône 2023
Domaine de la Janasse, Rhône, Frankrig
Domaine de la Janasse, Rhône, Frankrig
Kr. 320,-
Ribera del Duero, Vendimia Seleccionada 2021
Bodegas Resalte de Penafiel, Spanien
Bodegas Resalte de Penafiel, Spanien
Kr. 320,-
Bourgogne Pinot Noir 2023
Benoit Girardin, Bourgogne, Frankrig
Benoit Girardin, Bourgogne, Frankrig
Kr. 425,-
Gigondas Domaine la Bouïssiere 2022
Gigondas, Rhône, Frankrig
Gigondas, Rhône, Frankrig
Kr. 450,-
Dessertvin & Portvin
Moscato d’Asti, Maggiorina Organic 2023
Massimo Rivetti, Piemonte, Italien
Massimo Rivetti, Piemonte, Italien
Kr. 295,-
Corteaux du Layon Rochefort 2022
Domaine de la Motte, Loire, Frankrig
Domaine de la Motte, Loire, Frankrig
Kr. 350,- / Kr. 58,- gl.
Colheita 2015 Portvin
Conde de Monsul, Porto, Portugal
Conde de Monsul, Porto, Portugal
Kr. 279,- / Kr. 58,- gl.
Øl
Thisted Øko Pilsner lille (Fadøl) – 0,25 l.
Kr. 40,-
Thisted Øko Pilsner stor (Fadøl) – 0,40 l.
Kr. 65,-
Thisted Øko Classic lille (Fadøl) – 0,25 l.
Kr. 40,-
Thisted Øko Classic stor (Fadøl) – 0,40 l.
Kr. 65,-
Thisted Porse (Flaskeøl) – 0,33 l.
Kr. 45,-
Thisted Limfjordsporter (Flaskeøl) – 0,33 l.
Kr. 45,-
Hohøj Gylden lagerøl – LOKAL – 0,33 l.
Kr. 55,-
Mariager IPA – LOKAL – 0,33 l.
Kr. 55,-
Stygge Krumpens Brown – LOKAL – 0,33 l.
Kr. 55,-
Postgaardens stout med lakrids – LOKAL – 0,33 l.
Kr. 55,-
Alkoholfri øl
Easy Rider Bulldog IPA (Alkoholfri) – 0,33 l.
Kr. 45,-
Rothaus Pilsner (Alkoholfri) – 0,33 l.
Kr. 45,-
Sodavand & Saft
Hjemmelavet lemonade – 0,33 l.
2 smagsvarianter
2 smagsvarianter
Kr. 45,-
Coca Cola – 0,25 l.
Kr. 38,-
Pepsi / Pepsi Max – 0,25 l.
Kr. 38,-
Økologisk saft fra Bies Bryghus – 0,25 l.
Hyldeblomst, Rabarber, Hindbær eller Solbær
Hyldeblomst, Rabarber, Hindbær eller Solbær
Kr. 38,-
Thisted øko sodavand – 0,25 l.
Hyldeblomst, Lemon, Appelsin eller Rabarber
Hyldeblomst, Lemon, Appelsin eller Rabarber
Kr. 38,-
Isvand
Kr. 25,-
Danskvand
Kr. 35,-
Spiritus
A.H. Riise Rom
Kr. 75,-
Cold Hand Masculinum
Kr. 75,-
Cold Hand Feminam
Kr. 75,-
Arctic Blue Gin
Kr. 75,-
Chartreuse
Kr. 75,-
Stauning Whiskey – Heather Maj 2019
Kr. 75,-
Snaps
Rød Aalborg, Linje Akvavit eller O.P. Anderson
Rød Aalborg, Linje Akvavit eller O.P. Anderson
Kr. 45,-
Drinks
Aperol Spritz
Kr. 85,-
Dark N’ Stormy
Kr. 85,-
Gin Hass
Kr. 85,-
Gin & Tonic/Lemon
Kr. 85,-
Irish Coffee
Kr. 85,-
Book bord hos Restaurant Postgaarden
Klar til en uforglemmelig gastronomisk oplevelse i Mariager? Ring til os eller send en besked – vi hjælper dig gerne med at finde det perfekte tidspunkt.
+45 98 54 10 25 | mail@hotelpostgaardenmariager.dk