Selskabsmenuer fra Hotel Postgaarden

Selskaber & Fest Hotel Postgaarden Mariager

Fejr jeres store dag hos os

Uanset om det er konfirmation, bryllup, rund fødselsdag eller firmafest – vi skaber rammerne for en uforglemmelig aften med god mad, god vin og professionel service.

Konfirmation

Selskabsmenu

Snacks – tilvalg

2 slags østersKr. 95,-

3 slags mundrette snacksKr. 95,-

Som sætter sulten i gang

Kolde forretter

Chevice af kulmuleKr. 95,-

Med agurk, pak choi og asiatisk vinaigre med lime og koriander

Rørt tatar af dansk kalvKr. 110,-

Med sprøde chips, peber mayo – små salater og syltede svampe

Lavvarmet færøsk laksKr. 110,-

Med citron confit, urtesalat, glaskål, fløde 50% med dild olie

Varme forretter

Dampet torskKr. 110,-

Med kartoffel og fennikel – skummede fiskesauce med anis noter

Åben ravioli med stegt jomfruhummerKr. 135,-

Æble og selleri og cremet hummersauce

Skærrissing stegt på brødKr. 115,-

Med stegt spinat og dild, med saucenage

Hovedretter

Langtids braiseret okseKr. 229,-

Med karamelliseret løg puré, saltbagte rødbeder og kalveglace med tyttebær

Krogmodnet dansk grisKr. 229,-

Med saltbagt selleri og grydestegt løg, skysauce med timian og salvie

Dansk frilands kylling – family styleKr. 249,-

Bryst og lår med smørglaserede grøntsager, salat vendt med senneps vinaigrette, sur syltede agurker

Mørbrad af dansk okseKr. 350,-

Serveret med rødvinssauce med bløde løg, persille og oksemarv

Desserter

Citron cremeKr. 95,-

Med vanilje is og sprød marengs

Braiseret ananasKr. 95,-

Med passions creme og kokos sorbet

Chokolade og mørke bærKr. 95,-

Natmad

2 slags slidersKr. 95,-

Classic cheese burger og pulled pork

Hotdogs 2 slagsKr. 95,-

Klassisk topping og en moderne udgave

Charcuteri og danske osteKr. 95,-

Med tilbehør – rugkiks, brød og smør

Konfirmationsmenu

630 kr. pr. person

Forret – vælg mellem

• Stor tartelet med dansk frilands kylling, grønne og hvide asparges, friske urter

• Lavvarmet færøsk laks med små salater, saltet agurk og urtecreme og citron confit

• Carpaccio af dansk kalv med pinjekerner, sprøde parmesan flager og bagte tomater

Hovedret – serveret family style

• Vælg mellem dansk kylling eller kalvefilet

• Lun salat på grillet spidskål med ramsløg olie

• Råstegte kartofler vendt i friske krydderurter

• Langtidsbagte gulerødder og grillede løg

• Skysauce og sauce bearnaise

Desserter – vælg mellem

• Bagt og sukkersyltede rabarber med karamel og rabarber sorbet

• Mango med passions sirup, pistacie nødder og kokos sorbet

• Luftig mousse på mælkechokolade, vaniljeis og mørke bær

Natmad – vælg mellem

• 2 slags sliders

• Hotdogs 2 slags – klassisk topping og en moderne udgave

• Charcuteri og danske oste med tilbehør – rugkiks, brød og smør

Alternativ – á la carte priser

Valg af forretKr. 110,-

Hovedret serveret på tallerkenKr. 229,-

Bryst af dansk kylling eller bøf af dansk kalv med langtidsbagte gulerødder og grillede løg, skysauce og kartofler vendt med friske urter

Valg af dessertKr. 95,-

Kaffe/the/sødtKr. 95,-

NatmadKr. 95,-

Velkomst tilvalgKr. 55,-

Ud af huset menu

259 kr. pr. kuvert

• Skiver af røget laks med grønne asparges, citrus mayonnaise og urter

• Burratta med bagte og marinerede tomater

• Skiver af tørret dansk skinke

• Salat med nye kartofler og ærter

• Rørt tatar af okse med urte creme og små salater

• 2 slags danske oste med kompot og kiks

• Rabarber trifli med vanilje creme og sprødt drys

• Serveres med friskbagt brød og smør

Brunch menu

298 kr.

• Koldrøget laks rørt med friske urter og creme fraiche

• Rørt oksetatar med estragon og syltede svampe

• Håndpillede rejer med citron, urter og mayonnaise

• Friskskåret frugt

• Græsk yoghurt med coulis og musli

• 2 slags charcuteri

• 2 danske oste med kompot

• Marmelade på sommerens bær

• Hotellets salat med urter og vinaigrette

• Pocheret æg med sauteret spinat, sauce hollandaise og sprøde croutons

• Små croissanter

• Fyldte Marie boller med kompot og creme

• Surdejsbrød, rugbrød og smør

• Juice

• Filter kaffe og the

Festarrangement – All Inclusive

925 kr. pr. person

Min. 20 kuverter · Lokalet til rådighed i maks. 7 timer · Slut senest kl. 01:00

✓ Husets velkomst

✓ Forret

✓ Hovedret

✓ Dessert

✓ Kaffe og te med sødt og avec

✓ Husets vine, øl og vand ad libitum

✓ Natmad

✓ Servietter i valgfri farve

✓ Blomster i afstemte farver

✓ Professionel betjening gennem hele forløbet

✓ Personlig samtale om menuen og arrangement

✓ Specielle værelsespriser for Dem og Deres gæster

Festarrangement – Standard

625 kr. pr. person

Min. 20 kuverter · Lokalet til rådighed i maks. 6 timer · Slut senest kl. 24:00